ارتباط چربي حيواني با سرطان لوزالمعده

من طرف غورزه الأربعاء يوليو 01, 2009 7:08 pm

محققان امريکايي مي گويند مصرف زياد گوشت قرمز و لبنيات احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده را افزايش مي دهد. محققان موسسه ملي سرطان در مريلند پس از مطالعه عادت هاي غذايي 500 هزار نفر در طول شش سال به اين نتيجه رسيدند که با افزايش مصرف چربي هاي حيواني، احتمال ابتلا به سرطان نيز افزايش مي يابد. کارشناسان مي گويند کاهش مصرف چربي هاي حيواني در پيشگيري از بروز سرطان موثر است. مصرف سيگار بزرگ ترين عامل ابتلا به سرطان لوزالمعده است. اين بيماري از پيش آگهي خوبي برخوردار نيست و معمولاً فاصله زماني ميان تشخيص آن تا مرگ حدود شش ماه است. پيش از اين محققان درباره نقش چربي هاي حيواني در بروز سرطان لوزالمعده نظرات متناقضي ارائه کرده بودند. به همين علت محققان موسسه ملي سرطان در بتزداي مريلند که در حومه واشنگتن قرار دارد، تصميم گرفتند با تحقيق بر روي نيم ميليون نفر، بيشترين دقت آماري را در تحقيقات خود داشته باشند. از اين ميان نزديک به يک هزار و 400 تن از افراد مورد بررسي به سرطان لوزالمعده مبتلا شدند. براساس نتيجه اين تحقيق، احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده در افرادي که رژيم غذايي پرچربي دارند، 36 درصد بيشتر از ديگران است. در اين حال احتمال ابتلاي مردان به اين بيماري بيشتر از زنان است و اين رقم براي آنها 53 درصد و زنان 23 درصد است. پزشکان مي گويند توقف مصرف دخانيات، افزايش مصرف ميوه و سبزيجات و محدود کردن مصرف گوشت قرمز، غذاهاي چرب و الکل بهترين راه براي پيشگيري از ابتلا به سرطان لوزالمعده است